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趙勇教授獲“全國食品工業科技創新領軍人物”稱號

發布日期:2020-12-15 責任編輯:蔡霞本條信息已被查看了 10設置

在12月6日于河南鄭州召開的“2020第四屆中國食品工業發展年會”上獲悉,上海海洋大學食品學院趙勇教授榮獲“全國食品工業科技創新領軍人物”稱號。

  

食品學院趙勇教授團隊十余年來緊緊圍繞影響我國海產品安全主要因素之一的生物性危害開展了系列研究,針對海產品中食源性致病菌等焦點、難點問題及海產品種類DNA條形碼分子分型溯源技術進行攻關,系統構建了其風險檢測、風險評價和風險控制新技術體系,極大提升了我國海產品質量安全;以第一完成人獲上海市科技進步二等獎、中國食品科學技術學會科技創新獎——杰出青年獎、相關行業協會獎十余項。未來將繼續緊緊圍繞海產品質量安全風險評估開展系統深入研究,依托政產學研積極對接產業需求,為滿足人民日益增長的美好生活需要提供科技支撐。

(撰稿:劉海泉)
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